扁担小厨屋
2017-09-12
1.鸡胸肉切丁 黄瓜切丁 花生米
2.将鸡丁用料酒 生抽 盐 水淀粉拌均匀，腌制30分钟。
3.黄瓜切丁 花生米准备好
4.干辣椒切段 ，大葱和生姜切断。花椒适量。
5.用酱油 盐 白砂糖 料酒调成汤汁。
6.锅内放油烧热，将花椒 干辣椒放入锅内炒香。
7.待爆香后，加入姜片，葱片。放入腌制好的鸡丁，翻炒，加入适量料酒，炒至鸡肉成白色。
8.加入黄瓜丁继续翻炒一分钟，加入调好的汁。继续翻炒……
9.加入花生米继续翻炒，并加入水淀粉勾芡出锅。
宫保鸡丁