婷婷的食博客
2017-08-07
1.各种食材准备好
2.将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清装入无油无水的干净容器，分三次加入50克白糖，打至硬性发泡
3.蛋黄装入另一个容器，加入剩下的白糖用打蛋器打散 加入植物油和牛奶，继续用打蛋器打至融合
4.将低粉筛入蛋黄糊糊里，用刮刀翻拌至无干粉
5.分两次 将蛋清和蛋黄糊拌匀
6.将蛋糕糊糊装入芭比裙模，震出气泡
7.将模具放入预热好的烤箱，150度，烤1一小时
8.取出，倒扣放凉 用脱模刀辅助脱模
9.淡奶油加入30克的白糖打发，水果切丁
10.将蛋糕切成三片 中间抹上淡奶油，摆放上芒果丁 第二层抹上淡奶油后摆上火龙果丁
11.将蛋糕组装好后，周围全部都抹上淡奶油
12.剩下的淡奶油分别加入不同颜色的色素，将芭比娃娃装饰好即可
1、固底模具，用脱模刀辅助，小心脱模。
2、芭比要插稳哦，要是歪了的话，长时间放置会越来越歪。
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