吃货的天下
2018-03-09
1.1、 称量好所需的糯米，洗净。
2.2、 洗净后的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡，浸泡5小时。
3.3、 浸泡后的糯米捞出，沥干水份。
4.4、 沥干水的糯米加入面包机桶，然后加入250g温水。
5.5、 盖上面包机盖，启动面包机的年糕功能24，所需时间默认为1小时25分钟。
6.6、 年糕制作完成
7.7、 稍晾凉，将制作好的年糕从面包机桶取出放入盛放容器，如果不裹馅料，则待年糕冷却后成形后切片蒸热、炒制、煮火锅食用，随自己喜好。
8.8、 面包机制作年糕时，便可以准备馅料，紫薯去皮，上锅蒸熟，捣烂成泥，加入适量牛奶调制成馅。
9.9、 年糕从面包机中取出后，放于不沾硅胶垫上，取一小块按压成长方形，将紫薯泥铺于年糕上。
10.10、 铺好紫薯泥后，将年糕卷起成长条状。
11.11、 卷好晾凉后，切小块，食用时上锅蒸热即可。
我用的是东菱面包机，大家做的时候要根据自己家的面包机选择相应的菜单我不喜欢年糕单独的味道所以我在里面加了紫薯馅，大家也可以根据自己喜欢的口味添加不同的馅料
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