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妈妈最爱的梅菜扣肉

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妈妈最爱的梅菜扣肉
厨房一绝 2017-10-07

妈妈最爱的梅菜扣肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
妈妈最爱的梅菜扣肉做法图解1)

1.五花肉凉水下锅,煮半小时,出锅趁热抹上老抽,放置15分钟后下油锅炸至表面焦黄,注意这个步骤有点危险,会爆油哦

步骤二
妈妈最爱的梅菜扣肉做法图解2)

2.放凉切片,码放到合适的碗里,

步骤三
妈妈最爱的梅菜扣肉做法图解3)

3.梅干菜泡水洗净,加葱姜稍微煸炒后覆盖在肉片上

步骤四
妈妈最爱的梅菜扣肉做法图解4)

4.最上面整齐码放葱姜丝,加入适量老抽和生抽,加上大概5克食盐,半块腐乳用腐乳汁搅拌后撒在碗里,

步骤五
妈妈最爱的梅菜扣肉做法图解5)

5.上锅蒸2个小时后倒扣在深盘里,完成

步骤六
妈妈最爱的梅菜扣肉做法图解6)

6.配荷叶饼是最完美的搭配哦

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