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色泽不错的芒果蛋糕卷

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色泽不错的芒果蛋糕卷
美味厨艺 2018-02-22

色泽不错的芒果蛋糕卷

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解1)

1.准备食材,家里没有牛奶了,我油水一起装碗里

步骤二
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解2)

2.蛋白蛋黄分离,盛装蛋白的盘要干净,即没油没水

步骤三
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解3)

3.蛋黄打散加入油与水搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌至没颗粒状

步骤四
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解4)

4.然后用打蛋器搅打蛋白,蛋白打到出现粗泡加入第一次白糖

步骤五
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解5)

5.直到细泡时加入第二次白糖

步骤六
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解6)

6.直到加入第三次白糖打到蛋白起小尖角

步骤七
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解7)

7.打发好的蛋白

步骤八
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解8)

8.取三分一蛋白与蛋黄糊拌均匀,记得是上下翻拌

步骤九
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解9)

9.拌好蛋黄糊再倒回蛋白糊里快速翻拌均匀

步骤十
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解10)

10.拌好的蛋糕糊倒入烤盘里,我用11*11的方盘

步骤十一
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解11)

11.送入烤箱中层160度,20分钟

步骤十二
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解12)

12.趁热倒扣出来,去掉油纸

步骤十三
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解13)

13.准备打发奶油,奶油与芒果是做千层剩下一点

步骤十四
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解14)

14.奶油加糖粉打发

步骤十五
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解15)

15.在蛋糕边缘上切一刀,不要切断,放上奶油与芒果丁,这样好卷一点

步骤十六
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解16)

16.利用油纸卷起放冰箱冷藏定形

步骤十七
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解17)

17.半小时后取出切件享用

步骤十八
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解18)

18.成品

步骤十九
色泽不错的芒果蛋糕卷做法图解19)

19.配上一碗黑豆浆,一早能量满满的

趁热倒扣

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