对美味来点料
2017-10-18
1.准备，排骨，酸菜，姜，粉丝。
2.排骨掉水，去掉血沫，酸菜切丝，粉丝泡发。
3.炒锅入油后烧热，下入姜丝爆锅出香味。
4.下入排骨煸炒到微黄。
5.排骨煸炒到微黄后，下入酸菜翻炒。
6.加入生抽。
7.加入料酒翻炒片刻。
8.加入莫过排骨的清水，大火烧开。
9.大火水开后，转小火盖盖炖60分钟。
10.60分钟以后，加入粉丝。
11.加入盐拌匀。在炖10分钟即可出锅食用。
12.酸甜微辣的排骨，香，真是香。
开锅后转小火炖到排骨软烂，时间靠自己掌握。我的酸菜是辣的，所以用清水洗了两遍，还有一点点的微辣。
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