白灼花心才 2017-11-28

主料

• 猪小排500

辅料

• 大葱20
• 大蒜15
• 香叶2片
• 清水适量
• 冰糖5
• 生抽30
• 八角3
• 黄酒15
• 盐3
• 盐姜20
• 干辣椒5枚
• 食用油适量

步骤一

1.排骨泡冷水1小时，洗去血沫，大葱切段，姜切厚片

步骤二

2.炖锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜和蒜炒香，然后加入八角、辣椒和香叶翻炒

步骤三

3.下入排骨，烹入黄酒，酒气全部挥发，倒入酱油和冰糖，然后加入热水，中火烧开

步骤四

4.小火炖煮50分钟，打开锅盖，加入食盐，中火炖煮5分钟即可

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