1.备料,选料去除杂质,其中绿豆干百合薏仁白莲均提前浸泡五个小时。
2.银耳泡发,掉菌根黄褐色部分,接结构撕成小朵。
3.枸杞泡发挑除蒂干部分备用。
4.除枸杞外食材全部加入煮沸10分钟,用饭勺捞出浮沫。
5.撇净浮沫后,4升的压力锅加足水到四分之三的位置,约2000ml水,压好安全阀上汽后,以小火熬25分钟,关火后焖15分钟。
6.待压力阀完全无汽时开盖加入枸杞,如不忌糖则在此刻加入冰糖200g,开中火加热至沸即可盛出。
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