小敏敏吃货
2017-05-12
1.少许油入锅，爆香姜片。
2.猪脚筋洗净沥干水入锅干煸。
3.炒至微透明时，加入清水，关火，浸泡2小时。
4.花生与眉豆洗净用清水浸泡。
5.猪脊骨洗净用开水焯去血污。
6.所有食材放入砂锅中。
7.加入2000毫升清水，启动煲汤程序。
8.煲好后，可根据自家口味加入适量盐调味。
1、爆炒猪脚筋的作用是为了让它更容易发起，同时去除腥味。2、判断汤水是否煲好了，就要看猪脚筋是否已软糯，发起，可以咬进去就可以了。
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