与吃同行
2017-05-16
1.豆豉放入蒸盘中，分散开
2.放入蒸锅，蒸20分钟
3.蒸好后用叉子压碎
4.花生去皮后加油炒熟
5.加花椒炒香
6.锅中放入适量玉米油
7.放入冰糖，慢慢熬化
8.熬成金黄色
9.放入肉丝
10.将肉丝炒变色
11.放入豆豉
12.翻炒均匀
13.放入辣椒面、芝麻
14.翻炒均匀
15.放入晾凉的花生
16.翻炒均匀
17.加入适量清水，没过食材
18.大火烧开
19.不断的搅拌，防止糊锅
20.将水分熬干，放入无油无水的容器中即可
1、豆豉蒸好之后味道更加浓郁，不要全部压碎，要留一部分带有颗粒感的味道会更赞哟。
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