月儿的专属大厨
2017-05-10
1.取鸡肉切块，加入料酒、盐、葱姜蒜（葱切段、姜切丝、蒜切沫）、蚝油用手均匀揉搓几分钟充分入味，静置腌制30分钟左右。（如果喜清淡可以直接用盐揉搓整鸡，不切块，肉质会更加鲜美）
2.取敞口盘子，将鸡肉均匀的摆放在其中（由于整鸡分量比较足分开装在两个盘中） 打开电蒸炉，分上下两层放置，一般点蒸炉都会有分层结构，注意蒸鸡过程中会有油，所以慎选用电蒸炉配送的漏底的容器。
3.关上炉门，选择功能“5豉汁蒸鸡”功能，如果没有这个功能可以自动调节“蒸汽温度200℃、时间20min”，等待加热结束即可。
1、整只鸡蒸制味道会更加鲜美，加热时间不变；2、电蒸炉工作结束开门注意蒸汽熏伤；3、加热之前注意把水盒中水加满。
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