机智汤
2017-09-12
1.鲈鱼洗净，从肚子里在脊骨两侧切开（不要切断），直接切到尾部，便于摆盘
2.鲈鱼用盐涂满全身及肚子里，用料酒姜丝腌制十分钟
3.葱切断，姜切丝
4.盘底铺少许姜丝和葱白段
5.将鱼摆到盘子里
6.在鱼身上铺上姜丝和葱段
7.锅上汽，将鱼放入蒸八到十分钟
8.取出蒸好的鱼，把鱼身上的葱段夹掉，重新铺上新葱段
9.锅里放油烧热
10.将热油浇到鱼上，完成。
鱼一定要新鲜
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清蒸鲈鱼