白菜头头
2018-03-20
1.准备食材
2.鸡胸肉切成条状，再切成一厘米间方的块状，切之前用刀背敲敲鸡肉，更容易入味
3.加入适量盐，花椒粉孜然粉，五香面，料酒，再加适量食用油，防止鸡肉炸完变干
4.在切点葱花和姜片去腥味，腌制1小时备用
5.准备面粉，鸡蛋面包糠依次沾好！
6.弄好的生坯，准备开炸
7.锅上坐油六成热中火炸，想吃脆的可以复炸
8.成品出锅了！
中火炸就可以了！大火炸容易糊，中火慢炸，里面也能炸透！
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