菠萝炖排骨
2017-09-15
1.准备食材：大白菜一棵，苹果和梨个半个
2.把掰下来的白菜叶每片用清水冲洗干净
3.冲洗完沥干多余水分后用手撕成条状（尽量保持每片都有叶和邦，大小随意）。然后撒盐腌制。
4.撒过盐的白菜用手轻轻拌匀
5.拌匀的大白菜，一般至少要腌制4-6个小时，如果有时间，建议腌制一夜或者一天
6.腌制好以后的白菜会出很多水
7.腌制好的大白菜置地有点软，类似用水煮熟的样子就可以了。把腌制时出的水倒掉，用清水洗两遍（为了不让辣白菜腌制成功后太咸）刚刚腌制好的辣白菜。可以洗完一遍尝尝味道。。然后用纱布把洗好的白菜济水，挤完水如图，可以直接放在腌制的器皿里
8.该到配料闪亮登场了
9.苹果、梨、大蒜和姜依次切碎，放入盛白菜的器皿里
10.放入辣椒粉（面和片）
11.用筷子搅拌均匀即可。搅拌均匀后尝一下，味道稍重为宜。（腌完后就会好很多）然后封盖放入冰箱冷藏5天左右即可食用
腌制时间长短是关键
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