美美的小桌
2017-07-12
1.准备好棉花糖、炒香的熟花生和黑芝麻、黄油、奶粉。
2.将120克黄油切成小块，将黄油块放入不粘锅。
3.小火加热至黄油完全融化。
4.加入棉花糖，用刮刀不断搅拌，开小火将棉花糖与黄油熬至完全混合。
5.开小火再煮3、4分钟左右，这样口感不会太软。
6.加入奶粉，用刮刀将奶粉搅拌到完全混合。
7.搅拌好的状态。
8.加入炒香的去皮花生米和熟芝麻，不断翻炒。
9.全程小火，翻炒均匀。搅拌至完全融合，脱离锅壁。
10.将做好的糖倒入不粘烤盘中，压平，整形。
11.冷却后脱模。
12.切成3*2左右的小块。
13.包上糖纸，简单又美味的牛轧糖就做好啦！
14.美味。
15.送给亲友特受欢迎哦。
1、建议用不粘锅操作，配上刮刀，是非常方便的，不会粘，也不会浪费材料。2、煮棉花糖时，待完全混合后可以多煮一会，这样做出来的牛轧糖口感不会偏软的，带点韧性，挺有嚼劲。3、整形时借助刮刀压平、压实比较方面，切牛轧糖时可以趁不完全冷却时切比较省力。
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