七色小味屋
2017-08-07
1.①把水糖鸡蛋拌匀
2.②把高粉、酵母、改良剂、奶粉、香粉加入①慢速拌匀转快速打至七成筋
3.③把盐、酥油加入①②拌匀转快速打至完全扩展
4.然后取出面柔成一团松弛20分钟
5.把面擀开放到盘里四周均匀
6.用打孔器擀均匀
7.扫上蛋液
8.撒上火腿粒再撒葱花撒白芝麻挤上沙拉酱进炉面火200底火200、12分钟
9.出炉后冷却侧反面一分二刀挤上沙律酱抹平
10.两头切掉再分12块
11.两头挤上沙律酱粘上肉松完成
擀开面不要太薄四周均匀
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