私房菜可可
2017-11-28
1.小油菜洗干净备用
2.里脊肉切片，放入淀粉 、酱油 、蛋清抓匀腌制10分钟
3.葱 、姜 、蒜切末
4.锅里热油，放入葱 、姜爆香
5.倒入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油
6.加水烧开，放入盐和酱油
7.放入油菜煮熟
8.捞出放入碗底
9.放入肉片煮熟
10.连汤一起倒入碗中
11.另起一锅，热油。放入辣椒段 、花椒粉和蒜末炒香关火。也可以放一点辣椒粉。
12.热油浇在肉片上即可
13.成品
14.成品
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水煮肉片