嘿、吃货
2017-03-20
1.将消化饼干装入厚保鲜袋中用擀面杖压碎。
2.将无盐黄油隔水融化。
3.取40克加入消化饼干碎中，搅拌均匀。
4.烘焙油纸剪成合适烤模的大小，将油纸铺在烤盘中。
5.把消化饼干铺在烤盘中，压实铺平。放入冰箱冷藏约1个小时。
6.奶油奶酪提前室温软化，与糖粉搅拌均匀。
7.鸡蛋在碗中打散。
8.分3—4次加入奶油奶酪中。
9.挤入少许柠檬汁，再加入剩余的30克融化的无盐黄油搅拌均匀。
10.如果想要芝士更加顺滑，可以用细网漏勺把奶油奶酪筛过一遍。
11.(如果想要芝士蛋糕更加美味可以加入少许柠檬皮碎）
12.将奶油奶酪倒入烤模中。
13.烤箱预热至130度，烤盘中倒入2里面深的热水，隔水烘烤90分钟。 烤完后取出晾凉，再用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半天至一天。 取出模具用热毛巾包着模具四周即可脱模。
如果想要芝士更加顺滑，可以用细网漏勺把奶油奶酪筛过一遍。如果想要芝士蛋糕更加美味可以加入少许柠檬皮碎。
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