赵大厨的手艺
2018-01-22
1.冬瓜去皮洗净切成块。
2.粉丝提前用清水浸泡半小时。
3.泡软的粉丝，捞出沥干水分待用。
4.热锅倒油烧热，下冬瓜猛火翻炒2分钟后加盐继续翻炒几下，即倒入冷开水，盖盖煮沸水后转至小火慢熬10分钟左右。冬瓜熬至八成熟即入粉丝煮，且加入适量的碎椒，酱油，醋，味极鲜等调味。
5.做好的。
冬瓜炒半透明，再加盐。
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