麻辣小川
2018-07-29
1.带鱼去头，内脏，刮鳞，清洗干净。
2.豆腐切小块。
3.炒锅加食用油下葱，姜，蒜爆香。
4.带鱼短段下锅，捎煎一下。
5.加温水，撒十六香，豆腐下锅盖在鱼段上，撒少量碎红椒。
6.炖开锅，放盐，轻轻翻动食材，收汁，出锅。
豆腐用东北大豆腐比较好，。
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