食客乖乖
2017-05-19
1.三个蛋黄打散和20g糖、8g盐搅拌均匀，加入过筛低筋粉搅匀
2.杂菜解冻汆熟或者微波炉叮熟，葱切葱花
3.奶酪可以选马苏里拉，或者大块奶酪刨碎，量可以随口味，我用了大约半小碗奶酪碎
4.剩余糖分三次加入蛋白打发至干性，就是可以竖个小尖尖
5.打发蛋白分三次加入蛋黄糊，切拌均匀后加入杂菜和葱花略切拌均匀
6.烤箱140℃预热十分钟
7.蛋糕糊一半倒入10寸方形模具，撒上一半奶酪碎，再倒入一半，撒上剩余奶酪碎和芝麻
8.140℃烤60分钟，蛋糕成
1、芝麻葱花和杂菜可以随喜欢添加，第一次调配方，忘了拍照，但是基本和戚风差不多，很好吃。忌糖的人可以适量减少糖，基础留些打发蛋白就可以。
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