萝卜爱白菜
2017-05-18
1.海米加热水浸泡二十分钟。
2.咸肉切片。
3.春笋去皮切滚刀块。
4.葱切段切末、海米切碎、姜切片、切末。
5.准备好肉末、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、香油、葱姜末、海米、糖、盐、芡粉拌匀调肉馅
6.千张切四等分。
7.取两勺肉馅放在千张中间，卷到一半的位置。
8.再将两边折起来卷好。
9.用焯过水的香菜打个结。
10.汤煲里加热水，倒入葱段姜片和咸肉片。
11.煮沸后调小火，放入千张包炖15分钟
12.倒入切好的春笋，继续炖10分钟，出锅前撒入葱花，鲜嫩清香的春笋千张包，满满都是春天的气息~
1、春笋很嫩很容易熟，所以不用炖很久。2、肉馅顺时针方向拌匀，搅拌越到位，千张包越嫩越有咬劲。
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春笋千张包