鸡腿归我
2018-03-10
1.准备好相关食材
2.将事先做的6寸戚风蛋糕剖切三片备用
3.白糖和淡奶油倒入打蛋盆中
4.用打蛋器打至纹路状
5.芒果和草莓切小丁
6.取第一片蛋糕胚放至裱花台上
7.用抹刀抹上一层淡奶油
8.均匀放在水果丁
9.盖上第二片蛋糕胚，再抹一层淡奶油
10.同样均匀放在水果丁
11.加盖最后一片蛋糕胚
12.继续抹上一层淡奶油
13.将剩余的淡奶油重新打发至花纹状，并装入裱花袋中，挤上喜欢的花案，最后装点水果即可
1、事先准备好蛋糕胚，这样省时又省事2、抹面时，淡奶油无需打的太硬出现花纹装即可3、裱花时，则需将淡奶油打至厚花纹状态，才好裱花4、由于动物性淡奶油特性所定，用裱花蛋糕时环境温度较低些合适，如果温度过高，即使是打发好的淡奶油也会随着温度和时间过长，而慢慢地融化不好操作了
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