健康小美味
2018-01-16
1.山水豆腐 ，孜然，盐 淀粉，胡椒粉，青红辣椒适量。
2.豆腐在盒底割开一个小口放气，这样容易倒出豆腐。
3.豆腐切成四方块。切成麻婆豆腐大小，就是大拇指稍大些。切大了不入味，切小了容易碎。
4.豆腐孜然 胡椒粉，盐腌15分钟入味就行了。 胡椒粉可以去除豆腥味，孜然给没味的豆腐提鲜。
5.一块一块的沾上淀粉（生粉）
6.油锅6成热 把沾了粉的豆腐块放去炸20秒，捞起。
7.炸好的豆腐块装盘里。
8.热油锅，放孜然粉，彩椒炒香（喜欢辣的放辣椒） 我的彩椒点缀用。
9.爆香孜然，倒入炸好的豆腐块 放适量盐或生抽调味，撒点胡椒粉 快速炒匀装盘。
豆腐一定要提前腌15分钟以上入味。胡椒粉可以去除豆腥味，孜然给没味的豆腐提鲜。炸的过程控制油温，与时间。
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孜然豆腐