我爱厨娘
2017-03-18
1.老鸭汤调料一包
2.鸭子剁成大块
3.葱，姜，花椒几粒
4.用开水焯好的鸭肉
5.锅中放少量的油把葱，姜，花椒煸出香味
6.倒入焯好水的鸭块，加一些料酒翻炒几下
7.加入没过鸭块的开水
8.挑出葱姜后把鸭块和水一同倒入的炖锅内
9.倒入洗干净的酸萝卜块
10.盖上盖子炖两个小时以上
11.再出锅前的二十分钟加入枸杞和红枣
12.已经做好的老鸭汤
煲汤要清淡，做酸萝卜老鸭汤时如果选用的是现成的老鸭汤调料就不用再放盐了，里面的酸萝卜不仅酸而且咸。
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