爱笑厨娘
2017-05-12
1.准备好面粉加入白糖拌均匀
2.把酵母粉放入温水里化开，静止5分钟。
3.然后把面粉中间挖个洞，把酵母水慢慢的加入，边加入边搅动
4.先把面弄成疙瘩状
5.和成光滑面团，盖上湿布静止发酵至两倍大。
6.在发酵时来准备馅料：准备熟玉米粒，冬菇提前泡发，葱，猪肉洗干净
7.然后把猪肉，葱，冬菇剁碎。然后把玉米也倒进去，加入盐，生抽，芝麻油，料酒往一个方向拌均匀
8.发酵好的面团
9.两次把面里面的汽泡搓出来，用刀切开看到没有小孔就可以了。
10.然后把面搓长条，再分成小剂子，再搓圆，再按扁，再用擀面杖擀成薄饼
11.取一块皮包用肉馅
12.先把头折起
13.再两边，一边捏一下成纹路
14.然后收口包好
15.依次包好，然后架子上刷上一层油，然把包放上面
16.再放入锅里隔水蒸20分钟，蒸出气后才盖盖子，转中火
17.蒸好等5分钟才打开盖子
化酵母粉的水要30度左右就可以，太热了会把酵母烫死发不起来。蒸包子要蒸出气后才盖盖子这样蒸出来的包子比较松软哦，蒸好等5分钟才开盖子。
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