小溪美食坊
2017-08-10
1.排骨斩小块用清水浸泡、洗净备用
2.莲藕刮去外皮，洗净，切滚刀块
3.将排骨冷水下锅，水开后再煮2、3分钟后捞出控干
4.将莲藕块和排骨一起放入高压锅内胆中，加入姜片和少许小葱（可以不加）
5.添加做够的水，加入盐、糖和少许料酒
6.放入电压力锅中，大约定时30分钟左右，要根据自家压力锅的火力灵活调整（我家的电压力锅比普通的都慢好多，所以费时较长）
7.在电压力锅工作结束泄气后打开锅盖，加入少许胡椒粉即可
8.装碗后，我喜欢加少许香菜来提味
放入（电）压力锅的时间要根据自家压力锅的火力灵活调整；用明火的压力锅在上汽后小火20分钟就差不多了。
我家的电压力锅比普通的都慢好多，所以费时较长。
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