我的小厨房
2017-05-15
1.面粉、玉米面和酵母粉加入盆中
2.一点点加入奶粉液和成三光面团（我大概用了50毫升奶粉液）放在温暖的地方发酵
3.这时准备包子馅儿。西葫芦擦丝，芦笋、花菜、木耳、香菇、虾肉和小葱分别切碎，将木耳、花菜、芦笋和一半虾肉、一半葱花放入碗中，剩下的食材放入另外一个碗中
4.分别加入适量玉米油和香油拌匀成馅儿备用
5.发酵好的面团里面已经有蜂窝状
6.在案板上将面团排气揉匀
7.搓成长条切成大小均匀的剂子
8.取一个剂子滚圆按扁
9.擀成中间厚四周薄的面皮
10.填上适量馅儿，包成小饺子
11.两种馅儿都包好后放在蒸屉上盖盖子饧发一个小时
12.饧好的饺子，冷水上锅开着盖子
13.水开后中小火蒸15分钟，蒸好后焖5分钟
14.为了区分两种馅儿，我用了黑芝麻坐汽车
1、加了玉米面之后面团会稍微有点粗糙，但是可以补充粗纤维的。蒸锅开着盖子做水，水开后再盖上盖子中小火蒸。
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