煎饼小屋
2018-02-09
1.修剪虾须。
2.剪开虾背，用牙签挑出虾线。
3.锅中倒油，油热至六七成时倒入虾。
4.翻炒均匀，待虾颜色变红立即盛出备用。
5.锅里倒入姜末、蒜末爆香。
6.倒入番茄酱，翻炒成汁儿，倒入大虾。
7.沿锅边依次倒入料酒、生抽、白糖。
8.炒匀后，倒入小半碗热水，烧开后盖盖儿小火焖2分钟
9.再加入葱末和盐，大火收汁儿即可开动。
没有番茄酱的，也可将去皮切碎的西红柿炒出红油时替代番茄酱
油焖大虾