王奶奶进大菜园
2018-02-17
1.紫薯削皮洗净
2.然后切成小块（这样容易熟）
3.在撒些白糖或者冰糖（根据自己的口味定糖量）
4.水烧开把紫薯放上蒸10钟
5.蒸好出锅凉下
6.用勺子碾碎
7.倒入200克面粉
8.加入3克酵母粉搅拌均匀
9.在把紫薯到进去揉
10.揉成光滑点的面坨
11.用保鲜膜封好发酵
12.在案板上撒些面粉，把发酵好的面放上面多揉会，这样劲道些
13.揉好再中间挖个洞，揉成圆度一致的圈
14.掐成一个个小坨
15.把一个个小坨按成圆饼
16.用擀面杖擀成圆饼
17.电饼铛加热，然后把饼子放上面烙
18.烙至变色然后翻面
19.紫薯饼就出锅了
紫薯蒸的时候可以把盖子上的蒸馏水控点进去，因为紫薯比较年，水分少加点蒸馏水和年好和些
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