面包屑的烦恼
2018-02-06
1.首先将四季豆撕掉菜筋，折成五六厘米的小段，
2.姜蒜还有红椒切成小粒备用
3.将折好的四季豆放入有盐的开水中绰水，绰去生臭味，起锅历水备用
4.将瘦猪肉剁碎备用
5.锅内放植物油将溧水的四季豆油炸，炸至金黄起锅，锅内留底油
6.留下的底油将瘦猪肉倒下去翻炒至散开，放少许豆瓣酱煸炒，倒入四季豆，快速煸炒，将所有调料放下去煸炒至收汁，干爽，起锅装盘，搞定
7.装盘，完成！
绰水的时候不要煮太久，会变软，绰去生味就可以了，炸的时间为变色或者两面起黄色为宜，看个人喜欢吧！
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