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风味火焙鱼

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风味火焙鱼
吃货本质 2017-04-09

风味火焙鱼

火焙鱼是湖南的传统名菜,也是毛主席生前最爱吃的食品之一。小小的鱼,富含蛋白质、钾钙镁、维生素B群、维生素A等人体所需微量元素。精心料理后的火培鱼,条条完整,风味独特,入口鲜香,外焦里嫩,加入少许辣椒,更显湘菜风味,是餐桌中深受欢迎的老少皆宜的佳肴。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
风味火焙鱼做法图解1)

1.准备好食材

步骤二
风味火焙鱼做法图解2)

2.用水浸泡5/8分钟后沥干备用

步骤三
风味火焙鱼做法图解3)

3.准备好配料

步骤四
风味火焙鱼做法图解4)

4.油烧热放入姜,辣椒,豆豉,少许盐,将其炒香

步骤五
风味火焙鱼做法图解5)

5.放入火焙鱼翻炒2/3分钟

步骤六
风味火焙鱼做法图解6)

6.最后加入蒜叶,鸡精拌匀,即可出锅装盘

火焙鱼风味独特,深受大家的喜爱

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