1.淡奶油加糖,
2.小火加热,拌匀
3.待冷却至手温的时候,加入蛋黄,拌匀,
4.筛入低粉,拌匀
5.将挞液过筛,为了使挞液更加均匀,细腻。
6.倒入挞皮中,
7.220度,中层,烤20分钟左右
烤的时候注意观察火候。挞液第一步加热的时候,不用沸腾。而且要使其冷却至手温的时候,才能加蛋黄。
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