一杯苦咖啡
2017-11-28
1.准备好所有的食材，芹菜洗净切段焯烫一下备用。
2.鸡蛋打散，胡萝卜切菱形片。
3.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4.再稍加一点油爆香葱花。
5.倒入胡萝卜片翻炒均匀。
6.放入焯烫过的芹菜。
7.加盐和糖翻炒均匀。
8.再倒入蛋液。
9.淋入香油。
10.加少许鸡精翻炒均匀关火
芹菜焯烫可在水中加点盐，这样芹菜色泽碧绿。这是一道快手菜，所有食材无需翻炒很长时间。
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