茂茂爱厨艺
2018-01-22
1.蛋白分二次加入细砂糖打至硬性，打蛋器头呈小三角
2.加入蛋黄和蜂蜜，继续打发
3.持续打至打蛋头捞起面糊，面糊能很缓慢的滴落，而且痕迹不立即消失
4.筛入低筋面粉，翻拌均匀
5.牛奶和玉米油拌匀后，加入少许拌好的面糊，搅拌均匀
6.将拌好的5倒入面糊中，快速翻拌均匀
7.倒入小纸杯的4/5中，装满后轻敲几下震出气泡
8.放入烤箱165度，烘烤15分钟
1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。2.面糊倒入纸杯是不要倒满，防止在烘烤过程中面糊会溢出。3.可以按照个人的口味喜爱，爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔。
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