食味天下
2018-02-07
1.准备材料，五花肉是为了炼油增香，没有可以不放，一样好吃。剩米饭半盆，火腿买好一点的用半根，胡萝卜切丝。
2.鸡蛋打散，加小半勺盐。肥肉切碎，火腿、胡萝卜、大葱、洋葱都切碎碎碎！
3.倒油，一炒勺的量
4.油烧热，微冒烟倒蛋液，翻动至金黄出锅。
5.鸡蛋铲出来，用剩下的油炼肥肉，此步可省略
6.中火，下大葱和洋葱碎。
7.快速接着放胡萝卜。
8.放入火腿，保持中火。
9.倒入米饭。
10.到入鸡蛋，火关小，用铲子奋力炒，米饭成块的用铲子背压碎，鸡蛋块大用铲子切碎，加适量的盐，总之一个目的，全部搞碎炒均匀！结束前一分钟开大火炒香收工！！
11.手机拍的完全不用美图就是这么勾魂！
1，追求完美配色的就再加半个青椒，切碎碎，貌美无敌啊！2，米饭稍硬一点的好炒，炒鸡蛋油多，炒菜和饭油少不然会腻。3，所有配料都要切的足够碎，中小火炒，配点小咸菜美妙啊！
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