海棠煮食
2018-03-07
1.葱姜蒜准备好。
2.一大锅水里放入葱段、姜片，煮开10分钟。放入土鸡，煮开后加盖继续煮20分钟，关火接着焖，半小时后捞出鸡。
3.葱姜蒜切末。
4..用冷开水冲干净鸡肉，鸡皮抹上麻油 把冷却后的鸡肉斩成适合的块放到盘子里。
5.准备一个小碗，放入切好的姜母，蒜末，葱末，淋入酱油。
6.锅中烧热油倒入酱料中，以能发出兹兹的声音为合适。
7.淋入白切鸡上。
没有土鸡也可以用其他鸡来代替，但是口感和味道会没有土鸡那么好。
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