花生君
2018-03-13
1.有机花菜1棵，五花肉100克，红尖椒、芹菜，花椒、干辣椒、姜、蒜、糖、生抽、老抽等适量
2.将洗净的花菜拆成小朵；五花肉切薄片；姜、蒜切片，干辣椒切段，红尖椒、芹菜切段备用；
3.然后用老抽、生抽、糖调一个汁，三种调料的比例为1︰4︰1；
4.热锅冷油，姜片、蒜片取一半倒入锅中爆香，然后放入五花肉片煸炒，待肉炒至变色，再倒入剩余的姜片、蒜片和花椒、干辣椒段煸香；
5.等五花肉的油炒出来后，加入花菜，调大火炒匀，一直炒到花菜的水分出来，颜色变深；然后放入尖椒段、芹菜段，倒入调味汁烧片刻，收汁，装盘即可。
无
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