美美的小桌
2018-06-22
1.吉利丁粉用凉水泡5分钟，然后隔热水搅拌至充分溶解，
2.将牛奶、淡奶油、白砂糖和椰浆一起倒入不粘锅中，小火加热，并用刮刀不停搅拌，让糖融化，
3.煮至微微冒小泡时关火，
4.倒入吉利丁液，
5.快速搅拌均匀，
6.保鲜盒中铺一层保鲜膜，待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固，
7.将椰奶冻取出切小块，
8.表面醮一层椰蓉即可。
如果发现椰奶液中有未溶解的吉利丁粉，一定要过筛后再冷藏。椰奶冻要凝固最少需要冷藏4个小时以上，我是隔夜冷藏了一夜。
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椰奶冻