双色小茄子
2018-03-06
1.黄油软化后加入糖粉打发，至颜色变浅，体积膨大
2.分次加入蛋液，搅打均匀
3.滴入适量香草精，搅打均匀
4.筛入低筋面粉
5.拌匀至无干粉状态，然后将面团装入袋中，放入冰箱冷藏约1小时
6.取出冷藏好的面团，用手揉捏一会。
7.放到案板上擀开，厚度约3mm
8.用花朵形饼干模具在面团上压出相应形状（不好压出形，我擀好后利用烤箱底部的托盘和保鲜膜一起把面皮，又放在冰箱冷冻了一会，非常容易的就压出花型了）
9.将压好的面坯摆放在烤盘中
10.取一个裱花嘴在花朵面坯中央处按压出痕迹，注意压出痕就可以了，不要压透
11.然后用小叉子在中央插出几排小洞，作为花蕊
12.再用工具在花瓣上压出凹痕，造型完成
13.烤盘放入预热好的烤箱中层，200度，20分钟
14.出炉后晾凉即可，注意装袋保存，以免受潮变软。
1、黄油加入糖粉后，先手动搅拌，可以避免搅打过程糖粉飞散的情况发生。2、烤箱温度根据自家调整
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