随心煮
2017-11-07
1.备好原材料：番茄，鸡蛋，小葱；番茄要挑个头适中，手感圆润的，有棱角的不好。
2.鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，用打蛋器搅打均匀。
3.番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右后，去掉番茄皮。将番茄切片。
4.炒锅烧热，放入适量猪油。
5.油锅烧热后，放入番茄块翻炒。
6.调入适量盐，继续翻炒。
7.倒入适量清水，烧开。
8.转小火，倒入蛋液，一边倒蛋液，一边用筷子滑动。
9.食材都煮熟后，撒入葱花，关火，起锅。
10.将番茄蛋汤盛出即可食用。
1、番茄要挑个头适中，手感圆润的，有棱角的不好。2、番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右，这样方便去皮。
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