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虾酱炒饭

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虾酱炒饭
胃的美味 2017-04-25

虾酱炒饭

相信每个人都吃过炒饭,正所谓是萝卜青菜各有所爱,所以每个人吃过的炒饭中的辅菜肯定不完全相同;那不知你是否吃过虾酱炒饭?其中的虾肉富含蛋白质、磷、钙及多种维生素,且虾皮富含钙可预防骨质酥松;由此可讲虾酱炒饭是道营养易吸收的小菜。
准备时间:0分钟 烹饪时间:0分钟
步骤一
虾酱炒饭做法图解1)

1.鸡蛋放入盐打散成蛋液,锅内热油,进锅内滑一下就出来备用(不要炒太久了,老了就不好吃了) 。

步骤二
虾酱炒饭做法图解2)

2.锅内再热油,把青瓜丁、红萝卜丁、水发香菇丁、洋葱碎倒入炒香,并投入少量的盐。

步骤三
虾酱炒饭做法图解3)

3.加入米饭一起炒,(如果米饭太硬的话要加一点水)再放入适量的盐(虾酱是咸味的,所以这里不需要加入太多的盐)。

步骤四
虾酱炒饭做法图解4)

4.最后把虾酱和炒好的鸡蛋放入一起炒,并用铲把鸡蛋铲碎。混合均匀后,再加少量的鸡精即可出锅了。

1.个人觉得洋葱炒饭很香,吃不习惯的可以在临出锅前加入香葱碎代替。2.虾酱很咸的,所以放入炒饭内的份量不用太多,一杯米煮出来的饭约配2/3大匙-1大匙的量即可。

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