吃货冬冬
2018-03-13
1.准备原料。
2.黄油融化，加入面皮的所有材料。
3.搅拌均匀。
4.盖上一个盖子，放到蒸锅里，蒸8分钟左右。
5.粘米粉微波炉里加热4分钟，做外皮装饰，还可以放粘。
6.草莓洗净，切去叶子，用纸吸干水分。
7.豆沙馅包住2/3的草莓，留下1/3的红色。这样包上外皮后还能看到一缕的红色，比较漂亮。
8.蒸熟的面皮趁热揉捏，做成饼皮。这是专门拍照做的，其实真正做的时候顾不上的，一是面皮烫，一是比较粘，可以用手沾点水，面皮沾点热熟的粘米粉。把草莓豆沙馅放入包起。借口好好捏起来，有多余的面皮可以去掉。
9.包好的大福，在粘米粉里滚一下。放到冰箱冷藏2个小时。就可以吃了。
10.我做的外皮没有捏薄，切出来不是很好看。
吃过后感觉口感还可以，有几点需要改进，一是用水量，我就是用少了，皮太厚不好捏薄。二是，配方里的黄油可以去了，或者换成植物油也可。三是，趁热捏皮，不然就不好弄了。
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