1.洗米后放好水先浸泡十几分钟
2.准备好食材
3.香肠切片
4.食材洗净切好备用
5.煮饭
6.起油锅把豆瓣酱翻炒一下,加点水和调味品,这样的话更香。
7.把芦笋胡萝卜焯水
8.把紫甘兰、生菜焯水
9.砂锅里水快没时把香肠铺在饭上,鸡蛋也放上去。沿着锅边倒一点点油下去。
10.准备熄火前把焯过的食材摆放进去
11.熄火后闷几分钟,端锅舀上一勺加工过的豆瓣酱就可以开吃了
12.有锅巴哦
1.砂锅煮饭时要注意量,小心太多容易溢出来;2.香肠鸡蛋什么的可以等砂锅里的水快干时铺在饭上面煨熟,其他的菜可以焯水后熄火前放进锅里,如果放生菜可以不用焯水直接摆放进去(生菜焯水后颜色变深色不翠绿,美观性差了);3.要注意火候,砂锅本身具有保温功能,火候一过锅巴就容易焦黑不能吃了。
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