满屋香
2018-01-21
1.奶锅中称量400克的淡奶油备用，取18克左右的柠檬汁备用。
2.将淡奶油放火上加热到85度
3.柠檬汁倒入奶油中搅匀
4.保持85度左右不停搅拌5分钟。
5.关火放凉，然后放入冰箱冷却12小时。
6.12小时后把凝固的奶油放在纱布上过滤掉多余的乳清，过滤24小时就可以用了。
放入冰箱中冷藏，可以保存3天左右。
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