家有好菜欢乐多
2017-12-01
1.猪里脊、鸡蛋、黄瓜、木耳、黄花等备料
2.干木耳、干黄花温水泡10分钟
3.里脊切薄片
4.加入半勺淀粉、半勺料酒、少许盐腌制里脊
5.鸡蛋打散，加少许盐
6.黄瓜切菱形片
7.葱姜蒜切末
8.锅中热油，油热至4成时倒入鸡蛋，搅散成形后盛出备用
9.重新热油，倒入腌好的里脊
10.翻炒至里脊变白倒入葱姜蒜末
11.葱姜蒜爆香后，倒入木耳、黄花、黄瓜
12.翻炒一下，再倒入一勺生抽和剩下的半勺料酒
13.锅中菜熟至八成时，再倒入炒好的鸡蛋
14.看到里面美美的木樨了吗
1.炒鸡蛋时，油4分热的时候倒入急火快炒，鸡蛋即为“木须”2.猪肉切薄一些，更入味好熟3.黄花菜没有新鲜的，用干黄花泡开即可
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