小莉莉的小厨房
2018-02-24
1.将草莓洗干净，去蒂，备用。
2.将糯米粉、玉米淀粉、玉米油、白砂糖倒入碗里，慢慢加入牛奶，搅拌均匀呈蜂蜜滴落状态为宜。
3.将拌好的面糊隔水蒸20分钟左右。
4.将蒸好的面糊搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷却，备用。
5.制作防粘手粉。 将适量糯米粉倒入无油无水干净的不粘锅里，开小火翻炒至呈微黄色，立刻盛出（避免余温将粉烫焦），备用。
6.将冷却好的面团取出，揉光滑。
7.分成若干份。
8.取出一份红豆沙，搓圆，稍压扁，放上草莓。
9.将草莓包好，尖端部分不用包得太紧。
10.在垫上和手上都抹上一层熟糯米粉，取出一个小面团，擀成圆形面片，放上草莓红豆馅，利用虎口，慢慢包好，收口朝下，滚圆。
11.将做好的草莓大福放在纸托上。
12.切开享用，萌萌哒！
1、水份不要一次加完，需慢慢加入，调好的糯米糊呈蜂蜜般的滴落状态为好。2、手粉不宜放太多，否则影响口感。3、做好的草莓大福要尽快吃完。
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