私家厨师
2017-11-03
1.准备材料
2.黄油室温软化，搅拌一下，加入糖，用橡皮刮刀翻拌一下
3.用打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状
4.分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀
5.分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌均
6.加入蔓越莓干，搅拌均匀
7.把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右
8.冷冻好后，拿出来切片（约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢）排放在烤盘，注意间距
9.放入烤箱160度烘烤20分钟
10.烘烤到金黄色即可,然后将烤盘的取出，饼干放凉即可食用
1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。2、可以按照个人的口味喜爱，爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔！3、蔓越莓饼干在冰箱冷冻一个小时左右即可，时间不要太短也不要太长，否则饼干就不能切成片了。
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蔓越莓饼干