指尖的味道
2017-08-09
1.第一步：先把年糕切片，锅中烧开水，放入年糕焯一下，时间5分钟左右
2.第二步：年糕焯好之后放入凉水，这样做是为了使年糕不易粘在一起
3.第三步：锅中放油，烧热，下肉丝及胡萝卜片，翻炒至断生，下蘑菇继续翻炒，然后下年糕，这时候就要不停地翻炒了，不然年糕容易粘锅，一般炒年糕都需要加一点点水来防止年糕粘锅，但因为我用的食材蘑菇易出水，就不需要另外加水了，放点料酒，下小青菜翻炒，加盐，加一点点生抽着色，最后放鸡精起锅
炒年糕之前要先把年糕切片，放入热水焯一下，这样年糕就容易炒熟
年糕还有很多种制作的方式，而炒年糕只是制作方式众多之中的一种…
年糕的原料和糍粑有些类似，都是用糯米先蒸熟打成泥，只不过年糕…
炸烫面糖糕就是我们平时吃的糖年糕。我们都爱吃，平时在饭馆也经…
鸡翅火锅，拥有重庆风味的火锅是最招人喜欢的，虽然辣的不能自己…
炒年糕