亿个吃货
2017-11-09
1.蔓越莓切碎备用（左边是切好哒）
2.黄油室温软化或是稍微隔水软化（但是不要直接化成水）加入糖粉混合搅拌均匀
3.全蛋打碎后加入上一步骤，混合均匀
4.切好的蔓越莓加入上一步骤，混合均匀
5.过筛后的低筋面粉加入上一步骤，翻拌均匀（千万不要使劲搅拌，容易出现面筋），翻拌次数越少越好
6.用手抓成面团，抓的次数越少越好
7.饼干整形器内铺一层塑料袋或保鲜膜，把面团放入此整形器内，压平，一起放入冰箱冷冻1小时。
8.冷冻1小时后，拽着塑料袋或保鲜膜两边把饼干条拿出来，准备切块
9.切成薄厚一样的即可，烤盘中铺一层硅油纸，切好的饼干均匀摆放好，烤箱200度预热10分钟
10.把饼干送入已经预热好的烤箱中，前10分钟155度，后5到10分钟145度（根据自己烤箱进行时间与温度调整叭）饼干表面微黄即可出炉啦
11.出炉啦！刚出炉的饼干是微微软的，不要担心，晾透后就完全OK啦
12.完全凉透的蔓越莓饼干，真的是酥的掉渣哦，超级好吃哒！
方子中的蔓越莓量可以根据个人喜欢增减；此方子烤出来的饼干真的是酥的掉渣哦；烤箱温度根据自己情况进行增减；做好的饼干可以放入保鲜罐储存哦！此方子大概能做40块饼干，这也得看你切的厚薄啦！
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蔓越莓饼干